Güne sıkı bir kahvaltıyla başlamak açlık hissini azaltıyor
Bilim insanları, iyi bir kahvaltının ve hafif bir akşam yemeğinin açlık hissini azalttığını ve kilo vermeye yardımcı olduğunu söylüyor.
İskoçya’daki Aberdeen Üniversitesi’den bir ekip yaptıkları araştırmada; iyi bir kahvaltı ile iyi bir akşam yemeği etkisini incelemek için, deneye katılan kişilerin yemeklerini titizlikle kontrol etti.
Ekip, hangi öğünü sıkı yerlerse yesinler, kişilerin benzer oranda kalori yaktığını tespit etti. Büyük bir kahvaltının ardından iştahın ciddi oranda azaldığını, bunun da diyete bağlı kalmayı kolaylaştırdığı tespit edildi.
30 gönüllü deneye katıldı. Bu gruba iki ay boyunca belirlenen günlük miktar 1700 kalorinin yarına karşılık gelen bir kahvaltı verildi. Sonra hafif bir öğle yemeği ve daha hafif bir akşam yemeği yediler.
Sonrasında ise bir ay boyunca günün büyük yemeğini akşam yemeği olarak yediler. Araştırma sonucunda, büyük yemek günün hangi öğününde yenirse yensin benzer kalori yakıldığı görüldü.
Fark yaratan şey ise iyi bir kahvaltının iştaha olan etkisi oldu. Yapılan iyi bir kahvaltının iştahı bastırdığı tespit edildi.
Araştırmada kahvaltılık olarak, tokluk hissi verecek, yoğun protein içeren, yoğurt, yumurta, sosis, mantar gibi besinler kullanıldı.
Kaynak
BBC Türkçe