Bakan Kacır duyurdu! Gaziantep Menengiç Kahvesi tescillendi

Gaziantep Menengiç Kahvesi, Avrupa Birliği’nde tescillenen 29. coğrafi işaretimiz oldu. Doğal aroması ve kendine has lezzetiyle menengiç kahvemiz, Anadolu’nun dünya çapında tanınan lezzetleri arasındaki yerini aldı.

Gaziantep Menengiç Kahvesi tescillendi

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır X hesabından Gaziantep Menengiç Kahvesi tescillendiğini duyurdu. Kacır, “Bu önemli adım, Gaziantep’imize ve ülkemize hayırlı olsun. Yerel Kalkınma Hamlesi ile yerel değerlerimizi dünya vitrinine taşımaya ve coğrafi işaretli ürünlerimizin marka değerini yükseltmeye kararlıyız!” dedi.

Avrupa Birliği’nde tescillenen coğrafi işaretli ürünlerimiz:

1. Gaziantep Baklavası

2. Aydın İnciri

3. Malatya Kayısısı

4. Aydın Kestanesi

5. Milas Zeytinyağı

6. Bayramiç Beyazı

7. Taşköprü Sarımsağı

8. Giresun Tombul Fındığı

9. Antakya Künefesi

10. Suruç Narı

11. Çağlayancerit Cevizi

12. Gemlik Zeytini

13. Edremit Zeytinyağı

14. Milas Yağlı Zeytini

15. Ayaş Domatesi

16. Maraş Tarhanası

17. Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini

18. Ezine Peyniri

19. Safranbolu Safranı

20. Aydın Memecik Zeytinyağı

21. Araban Sarımsağı

22. Osmaniye Yer Fıstığı

23. Bingöl Balı

24. Bursa Şeftalisi

25. Hüyük Çileği

26. Bursa Siyah İnciri/Bursa Karası

27. Söke Pamuğu

28. Manisa Mesir Macunu

29. Gaziantep Menengiç Kahvesi

Gaziantep Menengiç Kahvesi en güzel nasıl yapılır?

Gaziantep Menengiç Kahvesi, bölgeye özgü aroması ve lezzetiyle bilinen, menengiç ağacının meyvelerinden elde edilen özel bir kahvedir. İşte en güzel Menengiç Kahvesi yapımı için tarif:

Malzemeler:

1 yemek kaşığı menengiç kahvesi

1 su bardağı süt (isteğe bağlı su da kullanılabilir, ancak sütlü yapımı önerilir)

Şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Cezveye 1 yemek kaşığı menengiç kahvesini koyun.

Üzerine 1 su bardağı süt ekleyin. Daha yoğun bir aroma için süt oranını azaltabilirsiniz.

Kahve ve sütü iyice karıştırarak topaklanmasını önleyin. Şeker eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edin.

Cezveyi orta ateşe koyarak yavaşça kaynamaya bırakın. Karışımı sık sık karıştırarak kahvenin homojen olmasını sağlayın.

Kaynamaya yakın ateşi kısarak köpüklenmesini bekleyin.

Köpüren kahveyi fincana dökün. Geleneksel sunum için yanında antep fıstığı ya da lokum ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Daha yoğun bir aroma için kahve miktarını biraz artırabilirsiniz.

Menengiç kahvesi doğal olarak tatlımsı bir tada sahiptir; bu nedenle şeker eklemeden de içebilirsiniz.

Geleneksel bir lezzet için bakır cezve tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun! ☕