Erzincan’ın şifa kaynağı ‘Ekşisu’ya coğrafi işaret tescili verildi

Erzincan’ın en önemli doğal değerlerinden biri olan ve yöre halkı tarafından "ekşisu" olarak bilinen doğal maden suyu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Erzincan Belediyesi’nin girişimleriyle yürütülen süreç sonunda, şehrin bu sembol lezzeti coğrafi işaret belgesine kavuştu.

Erzincan Belediyesi tarafından 26 Aralık 2023 tarihinde yapılan başvuru sonucunda ürün, "Erzincan Ekşisu Doğal Maden Suyu" menşe adıyla kayıt altına alındı.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen belgede, maden suyunun en belirgin özelliğinin yüksek magnezyum değeri olduğu vurgulandı.

Şehir merkezine 11 kilometre uzaklıktaki kaynaktan çıkan suyun, içerdiği zengin minerallerle sağlık açısından fayda sağladığı belirtildi.

• Üretim sürecinde suyun kaptaj sistemiyle toplanıp paslanmaz borularla taşındığı ve el değmeden şişelendiği aktarıldı.

Erzincan Belediyesi, kentin marka değerini artırmak amacıyla 26 Aralık 2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na gerekli müracaatları gerçekleştirdi. Kurumun titizlikle yürüttüğü incelemeler neticesinde, yöresel lezzet "Erzincan Ekşisu Doğal Maden Suyu" adıyla ve menşe işaretiyle resmen tescillenmiş oldu.

Coğrafi işaret belgesinde yer alan verilere göre, bu doğal maden suyunu diğerlerinden ayıran en temel farkın sahip olduğu mineral yapısı olduğu ortaya kondu. Erzincan merkeze yaklaşık 11 kilometre mesafedeki Ekşisu bölgesinden çıkan kaynak suyunun, özellikle yüksek magnezyum oranıyla öne çıktığı ve sağlık için önemli faydalar sunduğu ifade edildi.

Tescil sürecinde maden suyunun üretim ve şişeleme aşamalarına dair teknik detaylara da yer verildi. Doğal kaynaktan çıkan suyun özel bir kaptaj sistemi kullanılarak toplandığı ve hijyenik koşulların en üst seviyede tutulduğu bilgisi paylaşıldı.