Türkiye'de kahve üretiliyor mu? İklim değişikliği Türkiye’yi kahve üreticisi yapacak

Türkiye'de kahve üretimi nerede? Bölgesel şartlarımızdan dolayı Türkiye şu anda kahve çekirdeği üretemese de Türkiye'de kahve üretimi yapılıyor mu? Konusunda dikkat çeken gelişmeler yaşandı.

Türkiye'de kahve üretiliyor mu?

Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Prof. Dr. Vural Gökmen, dünya genelinde kahve üretiminin karşı karşıya olduğu zorluklara dikkat çekti. Gökmen, iklim değişikliğine bağlı olarak Türkiye’nin bazı bölgelerinde kahve yetiştiriciliğinin mümkün hale gelebileceğini belirtti.

AA’nın hazırladığı bir haber dosyasının üçüncü bölümünde, kahve üretimini etkileyen riskler ve kahve atıklarının çevresel etkilerine yönelik çözüm önerileri ele alındı. Gökmen’in açıklamalarına göre, kahve üretimi özellikle tropikal iklim koşullarına bağımlı. Ancak iklim değişikliği, bu koşulları giderek karmaşık hale getiriyor.

Türkiye'de kahve tüketimi

Gökmen, su ve çayın ardından dünyanın en çok tüketilen içeceği olan kahvenin, günlük 2 milyar fincanın üzerinde tüketildiğini vurguladı. Kahve üretiminde en yaygın türlerin Arabica ve Robusta olduğunu belirten Gökmen, bu türlerin sıcaklık ve yağış gibi spesifik iklim koşullarına bağımlı olduğunu söyledi.

Dünya kahve üretiminin yüzde 70’inin Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya gibi ülkelerde gerçekleştiğini ifade eden Gökmen, iklim değişikliğinin bu üretici ülkeler üzerinde olumsuz etkiler yaratacağını dile getirdi.

Üretim riskleri

İklim değişikliğinin kahve üretimi üzerindeki en belirgin etkisi, düzensiz hava olayları. Gökmen, kuraklık ve sellerin toprak verimliliğini azalttığını, bu durumun da kahvenin hem miktarını hem de kalitesini düşürdüğünü belirtti. Artan sıcaklıkların, kahve bitkisinde zararlı hastalıkların yayılmasına neden olabileceği de uyarılar arasında.

2050’ye kadar başlıca kahve üreticisi ülkelerde kahve yetiştirilen alanların yüzde 50 oranında azalabileceği öngörülüyor. Bu da kahve üretiminin daha uygun iklim koşullarına sahip ülkelere kaymasına neden olabilir. Güney Afrika, Çin ve Yeni Zelanda gibi ülkeler bu potansiyel üretim alanları arasında yer alıyor.

Türkiye'de kahve üretimi yapılıyor mu?

Prof. Dr. Gökmen, Türkiye’nin Doğu Karadeniz gibi subtropikal bölgelerinde ve Çukurova gibi tarım açısından verimli alanlarında kahve yetiştiriciliğinin mümkün olabileceğini söyledi. Cumhuriyet dönemi sonrası Doğu Karadeniz’de çay, kivi ve hurmanın başarılı bir şekilde adapte edildiğini hatırlatan Gökmen, Türkiye’nin hem kuzey hem güney bölgelerinde kahve plantasyonları kurulabileceğini ifade etti.

Türkiye kahve üretimi

Kahve üretiminin büyük ölçüde küçük ölçekli işletmeler tarafından gerçekleştirildiğini vurgulayan Gökmen, bu işletmelerin ekonomik ve teknik olarak desteklenmesi gerektiğini belirtti. İklim değişikliğinin yarattığı risklere karşı ise sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemine dikkat çekti.