Adana şalgamının coğrafi işaret tescil süreci tamamlandı ve Avrupa Birliği tarafından onaylandı

• Adana şalgamı için 2014 yılında başlayan coğrafi işaret tescil süreci, Avrupa Patent Enstitüsü'nün onayıyla uluslararası boyuta taşındı.
• Adana Ticaret Odası'nın (ATO) 19 Nisan 2023 tarihinde yaptığı başvuru, 21 Kasım 2025 itibarıyla APE tarafından uygun bulunarak tescillendi.
• ATO Başkanı Yücel Bayram, bu tescille birlikte Adana'nın coğrafi işaretli ürün sayısının 10'a ulaştığını ifade etti.
• Bayram, Adana sıkması, Adana yüksük çorbası ve Adana turunç reçeli için de tescil sürecinin devam ettiğini belirtti.

Adana'nın önemli yöresel lezzeti olan şalgamın coğrafi işaret tescil süreci, ulusal başarının ardından uluslararası alana taşındı. Adana Ticaret Odası'nın 12 Aralık 2014'te Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı başvuru 6 Mart 2020'de sonuçlanmış ve patent alınmıştı.

Bu ulusal tescilin ardından, ticaret odası 19 Nisan 2023 tarihinde uluslararası koruma sağlamak üzere Avrupa Patent Enstitüsü'ne başvurdu. APE, yapılan başvuruyu 21 Kasım 2025 tarihi itibarıyla uygun bularak Adana şalgamının tescil sürecini resmen onayladı.

ATO'dan yeni tescil ve denetim açıklaması geldi

Adana Ticaret Odası Başkanı Yücel Bayram, bu tescil süreci hakkında açıklamalarda bulunarak, sürecin uzamasının sebebini "Avrupa'nın şalgamı bilmemesi" olarak açıkladı. Bayram, şalgam ile birlikte tescil aldıkları ürün sayısının; Adana kebabı, içli köfte, analı kızlı, aşlama, bici bici, karakuş, taş kadayıf, halka tatlı ve şırdan da dahil olmak üzere 10'a ulaştığını söyledi.

Başkan Bayram, şalgamın artık patentli ürün olduğu için kebapta olduğu gibi tüm üretici ve satıcılara belge verileceğinin altını çizdi. Bayram, bu belgeler aracılığıyla Türkiye'nin bütün illerindeki işletmelerin denetleneceğini ve ürünlerin doğru koşullarda üretilip üretilmediğinin kontrol edileceğini belirtti.

Bayram ayrıca, Adana sıkması, Adana yüksük çorbası ve Adana turunç reçeli olmak üzere üç ürün için tescil müracaatlarının devam ettiğini de ekledi. Şalgamın Türkiye'ye mal olmuş bir içecek olduğunu ifade eden Bayram, "Belki de yarın Avrupa'da satışı başlayacak" sözleriyle uluslararası pazara açılma potansiyeline dikkat çekti.