Lokanta ve kafelerde servis ücreti dönemi resmen kapandı

• Resmi Gazete'nin 30 Ocak 2026 tarihli sayısında yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle, lokanta ve restoran gibi işletmelerde ilave ücret alımı sınırlandırıldı.
• İşletmelerin tarife ve fiyat listesinde belirtilen tutarlar dışında "masa ücreti" veya "kuver ücreti" gibi isimlerle ekstra ödeme istemesi tamamen engellendi.
• Şayet tarife dışı bir ücret alınacaksa, bu durumun mutlaka fiyat listesinde önceden ve açıkça gösterilmesi zorunlu hale getirildi.
• Ticaret Bakanı tarafından yürütülen bu yönetmelik hükümleri, yayımlandığı tarih itibarıyla tüm Türkiye genelinde geçerlilik kazandı.

Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme ile birlikte yiyecek ve içecek hizmeti sunan işletmelerde tüketicilerden "servis ücreti" veya "kuver" gibi isimler altında ek ödeme talep edilmesi yasaklandı.

Tüketiciden ek ücret talep edilmesi yasaklandı

Ticaret Bakanlığı, yiyecek ve içecek sektöründe faaliyet gösteren işyerlerinde tüketicilerin karşılaştığı beklenmedik maliyetlerin önüne geçmek için önemli bir adım attı. Resmi Gazete'de yayımlanan maddeye göre; lokanta, kafe, restoran ve pastane gibi işletmelerde tüketiciden servis ücreti, masa ücreti veya kuver ücreti adı altında ilave ödeme talep edilemeyecek.

Düzenlemede, 4857 sayılı İş Kanunu'nun servis karşılığı alınan ücretlere dair hükümleri saklı tutulsa da genel uygulamada liste dışı kalemlerin eklenmesi yasaklandı. Bu sayede vatandaşların dışarıda yemek yerken ödeyecekleri toplam tutarı, menüye bakarak net bir şekilde görebilmeleri hedefleniyor.

Şeffaf fiyatlandırma için yeni zorunluluklar getirildi

Yönetmelik değişikliğiyle birlikte fiyat listelerindeki şeffaflık düzeyi en üst seviyeye çıkarıldı. Mevcut karara göre, "Tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında herhangi bir isim altında başka bir ücret alınması hâlinde, bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi zorunludur" ifadesiyle işletmelere net bir kural getirildi.

Bakanlık, bu düzenlemeyle tüketici haklarını korumayı ve piyasadaki fiyat karmaşasını sonlandırmayı amaçlıyor. Yönetmelik hükümlerinin takibi bizzat Ticaret Bakanı tarafından yürütülecek olup, kurallara uymayan işletmelere yönelik denetimlerin sıkılaştırılması bekleniyor.