TÜİK 2025 yılı bitkisel üretim tahminini açıkladı: Tahıl ve meyve üretiminde büyük düşüş bekleniyor

• Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) üretimin bir önceki yıla göre yüzde 10,4 oranında azalması bekleniyor.
• Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminde ise düşüş oranı yüzde 30,4 olarak tahmin edildi.
• Tahıl ürünleri içerisinde mısır üretiminin yüzde 4,9 oranında artacağı öngörülüyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı ikinci tahminlerine göre bitkisel üretimde genel bir düşüş öngörüyor. Tahıl ve diğer bitkisel ürünler üretiminin yüzde 10,4, meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminin ise yüzde 30,4 oranında azalacağı tahmin edildi. Sadece sebze üretimindeki azalışın daha sınırlı kalması bekleniyor.

Tahıl üretiminde yüzde 12,4'lük azalma tahmini

Tahıl ürünleri üretim miktarlarının 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,4 oranında azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton olacağı tahmin edildi. Tahminlere göre; buğday üretiminin yüzde 13,9 oranında azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretiminin yüzde 25,9 oranında azalarak 6 milyon ton, çavdar üretiminin yüzde 20,9 oranında azalarak yaklaşık 203 bin ton olması bekleniyor.

Buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi temel tahıl ürünlerinde azalış öngörülürken, mısır üretiminin ise yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon ton olacağı tahmin edildi. Yumru bitkilerden patates üretiminin yüzde 13,0 oranında azalacağı; şeker pancarı üretiminin ise yüzde 4,1 oranında düşerek 21,5 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü.

Meyve üretiminde sert düşüşler bekleniyor

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının bir önceki yıla göre yüzde 30,4 oranında azalacağı tahmin edildi. Özellikle bazı meyve türlerinde çok sert düşüşler bekleniyor:

• Kirazda yüzde 70,6
• Elmada yüzde 48,3
• Şeftalide yüzde 46,1
• Nektaride yüzde 44,1
• Zeytinde yüzde 34,7
• Fındıkta yüzde 38,5
• Cevizde yüzde 38,1
• Antep fıstığında yüzde 61,1 oranında üretim azalışı öngörüldü.

Turunçgillerde ise mandalina üretiminde yüzde 7,1 oranında artış beklenirken, portakalda yüzde 15,0, limonda ise yüzde 34,8 oranında azalış tahmin ediliyor.

Sebze üretimindeki azalış sınırlı kaldı

Sebze ürünleri üretim miktarının 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0,8 ile sınırlı bir azalmayla yaklaşık 33,3 milyon ton olacağı tahmin edildi. Sebzeler grubunda karpuzda yüzde 8,3, kuru soğanda yüzde 2,6, kavunda yüzde 17,5 oranında üretim artışı bekleniyor. Buna karşılık domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 6,3 ve taze fasulyede yüzde 8,3 oranında üretim azalışı olacağı öngörüldü.