İstanbul Valiliği'nden flaş gıda güvenliği kararları! 8 yeni tedbir alındı

• İstanbul Valisi Davut Gül'ün başkanlığında düzenlenen toplantıda, kentteki gıda güvenliğini sağlamak için 8 maddelik yeni karar alındı.
• Vali Gül, son günlerde meydana gelen gıda zehirlenmelerine ve 4 vatandaşın hayatını kaybetmesine dikkat çekerek, gıda konusunda toleranslarının sıfır olduğunu vurguladı.
• İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 2025 yılının ilk 10 ayında 196 bin denetim yapıldığı, bu denetimlerde 8 bin 199 işletmeye 506 milyon liranın üzerinde ceza kesildiği açıklandı.

İstanbul Valisi Davut Gül, son günlerde ilde yaşanan gıda zehirlenmeleri nedeniyle 4 vatandaşın hayatını kaybetmesinin ardından toplanan heyete başkanlık etti. Gül, hayatını kaybeden vatandaşlara rahmet dileyerek, "Bir daha olmaması için bugün bu heyet toplandı... Gerek gıda gerekse de diğer alanlarda kısacası vatandaşımızı ilgilendiren alanlarda toleransımız sıfır" ifadelerini kullandı.

Vali Gül ayrıca, sağlıklı gıda ve konaklama alanlarını vatandaşların gönül rahatlığıyla kullanabilmesini sağlamanın en temel görevleri olduğunu belirtti. Toplantıya Vali Yardımcıları, İBB Genel Sekreter Yardımcısı Vekili, Adli Tıp Kurumu Başkanı, akademisyenler, ilçe belediye başkan vekilleri ve ilgili kurum temsilcileri katıldı.

Toplantıdan çıkan 8 flaş karar

Gıda güvenliği ve halk sağlığını koruma amacıyla alınan 8 karar, denetim ve yaptırım konusunda yeni bir dönemi başlatıyor:

Sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yönelik denetimler artırılacak.

Gıda satışı yapan işletmelerden istenen 'satılan numunelerin 72 saat korunması' şartı titizlikle uygulanacak.

Gıda komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre gıda denetimleri gerçekleştirilecek.

İşletmelerde soğuk zincirde aksaklıklara ve hijyen kurallarına kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.

Tüm işletmelere 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapma ve bu kayıtları 30 gün süreyle muhafaza etme zorunluluğu getirildi.

İlaçlama hizmeti veren firmalar denetime tabi tutulacak, standartlara uymayanlar hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.

Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırım uygulanacak, bozuk ürün satanlar hakkında ise idari işlemin yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda bulunulacak.

İşletme sahipleri ve çalışanlar gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak.

2025'te 506 milyon lira ceza kesildi

Toplantıda İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 2025 yılına ait denetim raporu da açıklandı.

Rapora göre; 11 aylık dönemde 135 bin 778 gıda işletmesine toplam 196 bin 504 denetim yapıldı. Uygunsuzluk tespit edilen 8 bin 199 işletmeye 506 milyon 457 bin 754 lira idari para cezası kesildiği belirtildi. Ayrıca 79 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulurken, 237 işletmenin ise faaliyetten menedildiği bilgisi paylaşıldı.

Denetimler kapsamında 6 bin 745 numune alınarak incelemeye tabi tutuldu.