Restoranlardan online platformlara boykot hazırlığı

• Yemek platformlarının talep ettiği komisyon oranlarının yüzde 40'lara kadar çıkması, restoran sektöründe ciddi bir tepkiye yol açtı.
• Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, sorunun çözülmemesi halinde boykot kararı alacaklarını ve alternatif olarak kendi online platformlarını kuracaklarını belirtti.
• Sektör yetkilileri, online platformların aldığı yüksek komisyonların maliyetlere yansıyarak "suni bir enflasyon" yarattığını ve bu komisyonlar düşerse menü fiyatlarının yüzde 10 oranında gerileyeceğini iddia ediyor.

Yemek platformlarının komisyon oranlarının bazı durumlarda yüzde 40'lara ulaşması, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeleri ciddi ekonomik zorluklarla karşı karşıya bıraktı. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, bu yüksek komisyonların sektörü çıkmaza sürüklediğini ve işletmelerin ayakta kalabilmesi için acilen düzenlemeye gidilmesi gerektiğini vurguladı.

Bin TL’lik siparişte işletmenin eline 516 TL kalıyor

Ramazan Bingöl, online platformların kestiği komisyon oranlarının boyutunu detaylı bir örnekle açıkladı.

Bingöl'e göre, 1.000 TL'lik bir siparişte yüzde 32 komisyon (320 TL) ve buna eklenen yüzde 20 KDV (64 TL) kesintisi sonrası işletmenin eline 616 TL kalıyor. Ayrıca, reklamsız veya kampanyasız sipariş almanın zorluğu nedeniyle yapılan indirimler de eklendiğinde, dükkan giderleri hariç işletmenin eline geçen miktar 516 TL'ye kadar düşüyor.

Reklam vermezseniz listede geri plana düşüyorsunuz

TÜRES Başkanı Bingöl, platformlarda reklamsız veya kampanyasız sipariş almanın neredeyse imkansız olduğunu ve restoranların dolaylı olarak indirim yapmaya zorlandığını dile getirdi. Bu durumun, listede geri plana atılma tehdidiyle işletmeleri sürekli bir kampanya döngüsüne soktuğunu belirtti.

Komisyon düşerse menü fiyatları yüzde 10 gerileyebilir

Sektör temsilcileri, yüksek komisyonların doğrudan menü fiyatlarına yansıdığını ve bunun sonucunda suni bir enflasyon oluştuğunu savunuyor. Eğer komisyon oranları düşerse, bu maliyet baskısının azalacağını ve menü fiyatlarının en az yüzde 10 oranında gerileyeceğini iddia ediyorlar.

Sektör alternatif platform kurmak için kolları sıvadı

Mevcut soruna çözüm bulunmaması durumunda platformları boykot edeceklerinin altını çizen TÜRES, alternatif oluşturmak amacıyla kendi online platformlarını kurmak için çalışmalara başladığını duyurdu. Bu yeni platformda üyelerin yüzde 5-10 gibi daha düşük komisyon oranlarıyla hizmet alması planlanıyor ve bu girişimin piyasada regülasyon etkisi yaratması hedefleniyor.

Tüm taraflar aynı masada buluşmalı

Online yemek sipariş ekosisteminin sektör için vazgeçilmez bir hale geldiğini kabul eden Ramazan Bingöl, yine de dengeli bir iş modelinin kurulması gerektiğini vurguladı.

Ayakta kalmak için, tüm tarafların bir araya gelerek ortak akılla hareket etmesi ve mevcut sorunlara kalıcı çözümler üretmesi gerektiğini ifade etti.